Vandaag laten we ons verrassen met een fietstocht, uitgezocht door Hans en Geertje. We
gaan op pad in het natuurpark van de Ebro-delta, een uitgestrekt gebied vol rietvelden,
lagunes en kronkelende waterwegen. Gisteravond hebben Hans en Geertje bij de receptie
een route uitgestippeld. Nu trappen ze voorop, wij volgen gedrieën, vol enthousiasme.
We genieten van het weidse uitzicht: spiegelende wateroppervlakken waarin flamingo’s
staan te wiegen, smalle dijkjes tussen de rijstvelden en vissersbootjes die dobberen op het
kalme water. ‘Het lijkt wel een natuurfilm,’ zegt Geertje bewonderend. De geur van zout en
vochtige aarde hangt in de lucht. Op een smal pad houden we even stil en kijken uit over het
water. Plots springen overal vissen omhoog, alsof ze een dans opvoeren speciaal voor ons.
We lachen verbaasd, zoiets hebben we nog nooit gezien!
Het is zo’n mooie dag dat het bijna niet te bevatten is. We nemen ons telkens voor om nu
echt eens door te fietsen, maar na vijf meter roept René alweer: “Wacht, kijk daar!” En ja
hoor, daar staan flamingo’s in een perfecte rij in het ondiepe water. Even later wijst Hans
enthousiast naar een reiger die met een sierlijke duik een vis probeert te vangen. We
stoppen vaker dan we fietsen, maar dat maakt het juist zo bijzonder.
De tocht is prachtig!

De volgende dag reizen we af naar onze laatste camping. Hans en Geertje kiezen ervoor om
rechtstreeks via de autoweg te rijden. “Dan kunnen we nog even lekker op de camping
relaxen,” zegt Geertje. René heeft een ander plan. “Ik wil nog even bij het stadion van
Barcelona langs,” zegt hij. “Ja, ik ben nu toch zo dichtbij!”

De camping ligt direct aan het strand. Dat vinden we altijd zo heerlijk aan deze plek. Zodra je
wakker wordt en de deur opent, kijk je meteen uit over de zee. Mensen wandelen, fietsen en
trimmen over het zandpad, genietend van de frisse zeelucht. Het geluid van de golven, de
warme zon op onze huid en de ontspannen sfeer geven energie. We voelen het allemaal.

De volgende dag staat de workshop paella en sangria maken op het programma. We
worden ontvangen in de tuin van Jurgen en Anja, een enthousiast koppel dat hun passie
voor de Spaanse keuken graag met ons deelt. Hun tuin is een sfeervolle plek met een grote
tafel, vrolijke lichtjes en een buitenkeuken waar alles al klaarstaat. De geuren van verse
kruiden, knoflook en olijfolie hangen in de lucht.
Anja begint met de uitleg over sangria. “Een goede sangria begint met de juiste balans
tussen fruit, wijn en een beetje zoetigheid,” vertelt ze. We hoeven de sinaasappels,
citroenen en aardbeien dit keer niet te snijden. Ondertussen laat Jurgen ons kennismaken
met calçots, een Catalaanse lekkernij. Hij legt de langwerpige uien op het open vuur en
wacht tot de buitenkant zwart is. ‘En dan?’ vraagt René nieuwsgierig. Anja pakt een calçot,
trekt de verbrande schil eraf en doopt de zachte binnenkant in een romige salsa romesco.
‘Zo eet je ze dus!’ zegt ze lachend. We doen haar na en proeven. De combinatie van de
gegrilde ui met de kruidige saus is verrassend lekker. ‘Dit is echt heerlijk!’
Als de pan op het vuur staat en de rijst langzaam het vocht opneemt, stijgt er een heerlijke
geur op. We nippen van onze zelfgemaakte sangria en kletsen over van alles en nog wat.
“Dit had ik echt niet verwacht,” zegt René terwijl hij rondkijkt. “Wat een prachtige plek.”
Geertje knikt instemmend.
Wanneer de paella klaar is, scheppen we allemaal een bord vol. Hans pakt zijn vork en
grijnst. “Kom maar op, hoor.” “Ik heb het nog nooit gehad, maar ik ga nog steeds alles
proberen!” Iedereen lacht, proost met een glas sangria en geniet van de smaakvolle
maaltijd.
Een middag als deze, op zo’n plek, met goed gezelschap en heerlijk eten. Wat een mooie
afsluiting van onze reis.

“Deze reis was voor ons extra bijzonder, omdat het onze eerste georganiseerde reis met
gasten was. We hebben veel geleerd en genoten van de mooie gesprekken, nieuwe vriendschappen en gedeelde ervaringen.                                                                  Alles bij elkaar maakten het onvergetelijk. Het is moeilijk onder woorden te brengen hoe speciaal het voelde om dit met elkaar te beleven.                                                Deze try-out heeft ons nog enthousiaster gemaakt voor de volgende reizen.                                                                                                                                                We kijken ernaar uit om ook toekomstige reizigers een onvergetelijke ervaring te bieden!”